Vin Côtes-du-rhône Domaine de Bréseyme - Breze`me - 2016

Avis Viniou

Le Domaine de Bréseyme propose une cuvée Brezème 2016 en appellation Côtes-du-Rhône, reflétant l'élégance typique de cette région française renommée pour ses rouges puissants et charpentés. Le millésime 2016 est particulièrement apprécié pour son équilibre et sa maturité, bénéficiant d'une excellente saison de croissance. La région de la Vallée du Rhône se distingue par un climat méditerranéen chaud, favorisant une maturation parfaite des cépages utilisés, souvent la Syrah pour les rouges. Les sols variés, allant de galets roulés à des argiles, apportent une complexité supplémentaire. Le Domaine de Bréseyme a su combiner savoir-faire traditionnel et techniques modernes pour créer un vin représentatif de son terroir, consolidant sa réputation qui date de plusieurs générations.

Pour accompagner ce vin, envisagez des plats qui souligneront sa structure et sa richesse, tels qu'un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence ou un bœuf bourguignon. Les saveurs intenses du vin se marient également bien avec des fromages affinés comme un Saint-Nectaire ou un Cantal. Pour un accord régional, pensez à une daube provençale, qui ferait écho aux notes épicées et fruitées du vin.

Pour déguster ce vin à son plein potentiel, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer environ une heure avant la dégustation pour permettre aux arômes de s’épanouir pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe d’un rouge profond aux reflets pourpres. Humez ensuite le vin pour déceler des arômes de fruits noirs, d'épices et de garrigue. Enfin, goûtez en appréciant sa structure soyeuse, ses tannins bien intégrés et sa finale persistante.